Titulo: Memoria del reinado de los reyes Católicos que escribía el bachiller Andrés Bernáldez.
Cura de los Palacios
Edición y estudio por: Juan de M.Carriazo y Manuel Gomez-Moreno.
Consejo Superior de Investigaciones Cientificas.
Madrid. 1962
“ asi eran ( los judios) tragones e comilitones , que nunca dejaron el comer a costumbre judaíca de manjarejos e olletas de adefinas e manjarejos de cebollas e ajos refritos con aceite, e la carne guisavan con aceite, e lo echaban en lugar de tocino e de grosura , por escusar el tocino; e el aceite con la carne e cosas que guisan hace muy mal oler el resuello, e así sus casas e puertas hedian muy mal a aquellos manjarejos; e ellos eso mismo tenían el olor de judios, por causa de los manjares e no ser baptizados...” página 97.
Ahora va a resultar que la famosa comida mediterránea es cosa de los judíos en España, que ,al no poder comer cerdo (tocino e grosura), tenían que cocinar con aceite y sus casas "hedían muy mal" en opinión del bachiller
No hay comentarios:
Publicar un comentario